Vendus sur plusieurs coins et marchés de la ville de N’Djamena, les abats sont très appréciés des consommateurs tchadiens. Toutefois, les conditions de préparation et de vente de ce mets respectent-elles les normes hygiéniques ?

Tchad : La consommation d’abats, un risque pour la santé ?
Ils sont nombreux à propose…

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